En base al almidón de achiras, la señora Carlota Ochoa prepara deliciosos y variados dulces, que toman mayor realce en estas fechas, puesto que constituyen parte de la identidad de las celebraciones del Corpus Christi; sin embargo, todo el año, elabora y expende estos manjares que son su fuente de ingreso económico y, lo mantiene, gracias a la ayuda de sus hijos.

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