Participarán productores del tubérculo y expertos en preparación de pan y otros potajes a base de almidón.
Luego de dos años, la presente administración municipal del cantón Girón ha decidido retomar un evento que promueve la recuperación del cultivo de un producto emblema como es la achira, que desde antaño ha propiciado que los gironenses tenga el apodo de “achirapupo”, dado el generalizado cultivo y consumo de esta especie en el cantón azuayo.
Así, el GAD Municipal de Girón, invita al público nacional e internacional a visitar el centro cantonal y a disfrutar de la variada programación preparada para este domingo en lo que será el IV Festival de la Achira.
Para promocionar el evento, ayer se ofreció una rueda de prensa en coordinación con la zonal 6 del Ministerio de Turismo; la funcionaria María Rosa Aguirre destacó el potencial turístico de Girón, mientras que el alcalde José Miguel Uzhca, manifestó que los esfuerzos municipales en esta área están encaminados a recuperar la producción de la achira como un elemento cultural, pero además como materia prima de productos como el pan de almidón, muy apetecido en el país y en el extranjero, además de otras formas de preparación que hace muchos años han sido variedades culinarias que han estado en el menú diario de las familias gironenses.
Javier Panamá, concejal del cantón Girón, informó que los procesos desarrollado desde el GAD Municipal ha permitido que se amplíe la producción de achira, a tal punto que en la actualidad hay una Asociación de Productores de Achira de Leocapag, que agrupa a unas 20 familias, mientras que un grupo de 10 jóvenes de diferentes sectores se ha organizado y ya cuentan con 6 hectáreas cultivadas con el tubérculo.
Los jóvenes tiene un cultivo en la zona alta de El Chorro, pero además en otras comunidades, ellos cogen terrenos y cultivan “al partir”, es decir trabajan la tierra y el producto se dividen con el propietario del suelo, explicó. Son ellos y más productores incluso de cantones vecinos los que estarán de expositores en la feria del domingo.
El festival se desarrollará en el área frente al Centro Comercial Girón; la inauguración será a las 09:00; a las 10:00 habrá la presentación del Centro Cultural Andino, de Cuenca,y del Grupo de Artes y Oficios de Girón.
A las 11:00 habrá la maratón de bailoterapia, con la presentación de coreografías, bajo la coordinación del Ministerio de Turismo. (AZD)-(I)
EL DETALLE
Durante el día habrá encuentros deportivos; 13:00 se inaugurará el centro social frente al Mercado. A las 19:00 despliegue de pirotecnia; 19:30 show del artista Ántony Galán; 20:00 baile con la orquesta Mambo Diablo.
Fuente: El Mercurio
