Los dulces de almidón de Girón tienen décadas de historia, y han sido una forma de vida y sustento económico para muchas familias. La señora Florencia Astudillo los elabora y hornea en el típico horno de leña, el cual por el uso estaba deteriorado; pero para continuar con el trabajo y la tradición, el horno se lo volvió a construir íntegramente. Dos hábiles artesanos de la albañilería lo levantaron y cuentan los secretos de la construcción de los hornos, usando como materia prima el barro.
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