Desde el pasado 31 de octubre y durante todo este mes de noviembre, la empresa de economía mixta LactAzuay cuya planta está asentada en Girón, cantón donde nació hace aproximadamente 20 años, está capacitando en varios temas vinculados a la producción de lácteos y derivados, a unos 200 productores en las comunidades de Puculcay, Zhidmad, Palmas y Paguancay de tres cantones. Productores del cantón sede de la planta no constan. Los talleres de capacitación fortalecerán los conocimientos de los pequeños productores de leche en temas como: buenas prácticas de ordeño, manejo de pastos y elaboración de productos lácteos.
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